百枣莲子银杏粥
配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
银杏树为落叶乔木，又叫公孙树，它还有一个凄美的故事传说哦！
从前镇江有一户人家，家里只有三个人，一个年老的公公、一个年轻的寡妇和一个不满十岁的孙子。当老人儿子活着的时候，父慈子孝，一家和乐幸福，无奈儿子得病去世，家境一天一天变坏，年轻貌美的媳妇经不起诱惑，不仅另结新欢，还将公公、幼子赶出家门。
老公公带着孙子离开家后，白天到处讨饭，晚上则到古庙睡觉，风吹雨打，老公公渐渐地只剩下一把骨头，孙子也瘦得皮包骨头了。老公公心想：这样在外面不是饿死，就是冻死，还是回去求求媳妇，说不定会留下他们，至少她也会留下自己的孩子。
于是老公公就带着孙子回家，媳妇看了假装非常欢迎他们。老公公以为媳妇回心转意了，感动得流下了眼泪；谁知寡妇和姘夫怕老公公和孩子把他们的丑事传了出去，打算将他们害死。
一天，寡妇叫孩子去井边打水，姘夫就悄悄地跟在后面，乘孩子不备，用力将孩子推下井去淹死了。老公公就在井边大哭起来，边哭边说：“你们好狠心啊！你们这些狼心狗肺的畜生！可怜啊！我的孙儿……”话还没说完，姘夫把他也给推下井去了。
这下，他们可高兴了，认为从此就可以过快活的日子。忽然，井里响起了一阵回声；一会儿，井水也干了，且从井底长出一棵非常高大的树来。这棵树枝叶苍老，树上结了许多白色果子，寡妇和姘夫贪婪地伸手摘来吃，没想到刚吃下肚，他俩就中毒死了。
这就是又名“公孙树”——银杏的由来，至今白果还是不能多吃，吃多了是会中毒的。
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